Sleman, Beritasatu.com – Yogyakarta memiliki sederet tempat wisata kuliner legendaris yang banyak dikunjungi wisatawan. Salah satunya adalah rumah makan sate Pak Parto yang menjadi ikon wisata kuliner legendaris di kawasan wisata Kaliurang, Slayman, Yogyakarta.
Read More : Ruben Onsu Sesalkan Adiknya Bongkar Perseteruan Mereka ke Publik
Dibuka sejak tahun 1958, saat kawasan Kaliurang masih sepi, restoran ini menjadi destinasi khusus warga Yogyakarta maupun wisatawan luar kota saat berkunjung ke Kaliurang.
Restoran sate ini kini dikelola oleh Trai Surtin, putri ketiga Parto Virono. Dijelaskannya, sate di Pak Parto selalu menjadi salah satu kuliner favorit wisatawan.
“Saya generasi kedua, saya sudah di sini sejak tahun 1958. Restoran ini menjadi tujuan makan sate orang luar, jadi kami salah satu ikon Kaliurang,” kata Trai Surtin, generasi kedua asal Pakistan. Parto adalah sate di Beritasat.com, Sabtu (13/7/2024).
Menampilkan desain vintage khas bangunan pertengahan abad ke-20, restoran ini menawarkan sate kambing, sate ayam, dan tongseng yang merupakan menu andalan sate khas Pak Parto. – (Beritasatu.com/Olena Wibisana)
Selain itu masih ada menu lain yang tak kalah menarik seperti satai buntel, tahu telur merapi, ayam bakar, nasi clanier dan lain-lain.
“Ada satai kambing, satai buntel, tongseng dan gulai dulu, pendukung lainnya mie dan kepke,” kata Trai Surtin.
Read More : Fakta-fakta Peragaan Baju Renang di Arab Saudi yang Resmi Mencatat Sejarah
Menariknya, restoran ini menyajikan sate kambing tanpa tusuk sate dan tidak ada aroma yang mewah. Tekstur daging buahnya yang lembut dan rasanya yang cukup nikmat memanjakan lidah.
Daging kambingnya dibalut dengan racikan rempah-rempah istimewa yang diawetkan sejak Parto Virono pertama kali membuka restorannya 66 tahun lalu. Maka tak heran jika dalam sehari bisa terjual lebih dari 100 buah, dan sejumlah orang serta artis pun kerap menjadi pengunjung tetap di warung ini.
“Di sini makan Pak Sultana Hemengkubuwo, Abit G Ade, Gombloh, Nasi Amian dan lain-lain,” jelas Trai Surtin.
