JAKARTA, Beritasatu.com – Banyak wilayah di Jakarta yang saat ini sedang memasuki musim hujan. Makanan hangat menjadi hidangan yang wajib disantap saat hujan, salah satunya adalah sup udon Korea.
Read More : Hamil Anak Kedua, Lesti Kejora Pilih Lahiran secara Caesar
Sup Odeng atau Eomuk Guk merupakan hidangan penghangat tubuh. Sup ini cocok untuk cuaca dingin atau saat musim hujan.
Kue ikan atau udon Korea yang kenyal dipadukan dengan daikon manis serta kuah kaldu yang kaya dan beraroma membuat sup ini menjadi favorit.
Sup udon Korea mudah dibuat di rumah dan tidak memakan banyak waktu. Berikut ini resep sup udon ala Korea yang bisa Anda buat dengan mudah.
Bahan: 500 gram lobak putih. Memberi jalan. 10 ekor ikan teri (rumput laut) 12 potong odeng.
Read More : Jin “BTS” Dapat Julukan Dewa karena Sering Traktir Anggota Wamil
Bumbu: 1/2 sdt garam, 2 cabai merah, 1 sdt kecap.
Cara membuat: 1. Kupas sebagian lobak, lalu potong lobak menjadi dua. Potong bagian-bagian ini menjadi potongan-potongan kecil. 2. Keluarkan panci besar dan tuangkan 6 gelas air ke dalamnya. Kemudian masukkan ikan teri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam panci. Selanjutnya tambahkan serpihan batu besar atau rumput laut dan rebus selama 3 detik. Setelah mendidih selama 5 menit, angkat dashi atau serpihan rumput laut. Kurangi panas menjadi sedang dan masak selama 10 menit lagi. 4. Siapkan oden dan bahan kuahnya. 5. Lipat potongan oden lalu tusuk dengan jarum sate, usahakan dilipat sebanyak 3 kali dan ditusuk sebanyak 6 kali. Setelah 10 menit, tambahkan kecap asin, bawang putih cincang, dan garam ke dalam sup. Kemudian angkat perlahan potongan lobak yang sudah matang dan sisihkan (jangan dibuang). 7. Saring cairannya melalui kain dapur bersih dan sisihkan kaldu yang sudah matang. 8. Potong daun bawang dan tambahkan ke dalam sup yang sudah dipesan. 9. Potong paprika hijau dan merah menjadi potongan-potongan kecil dan buang batang jamurnya. 10. Siapkan mangkuk dan letakkan uden yang sudah ditusuk dan lobak matang di salah satu sisi mangkuk. 11. Lalu masukkan daun bawang, tutupi dengan kaldu yang sudah disisihkan sebelumnya, dan taburi dengan biji wijen. Sup udon Korea siap dihidangkan.
