Jakarta, prestasikaryamandiri.co.id – Ratusan industri makanan dan minuman, perhotelan, dan pariwisata dari 20 negara akan meramaikan Indonesia Food and Hospitality (FHI) 2024. Tahun ini, FHI akan mewakili lebih dari 500 perusahaan makanan dan jasa dari 20 negara berbeda dan 7 negara di Amerika Serikat, Tiongkok, India, Jerman, Malaysia, Korea, dan Thailand.
Direktur Portofolio Pamerindo Indonesia Juanita Soerakoesoemah mengatakan perubahan FHI tahun ini dirancang untuk mendorong pertumbuhan lebih lanjut bisnis perhotelan (perhotelan, makanan dan minuman) di Indonesia. Ajang bertaraf internasional ini pertama kali diselenggarakan pada tahun ini setelah diselenggarakan secara rutin pada dua tahun lalu.
“Perubahan nama ini mencerminkan komitmen baru FHI untuk menjadi platform sempurna bagi para profesional dan pelaku industri untuk menciptakan jaringan bisnis yang berkelanjutan guna mewujudkan bisnis yang berkembang,” kata JIExpo Kemayoran, Jakarta, Selasa (23/7/2024) Juanita. ).
FHI 2024 akan diselenggarakan di Hall A dan D pada tanggal 23-26 Juli 2024 bersama Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia dan Retail Indonesia. Menariknya, terdapat lebih dari 1000 merek dagang dari berbagai kategori produk seperti makanan, daging, makanan beku, kopi. dan teh serta layanan dan produk perhotelan lainnya.
Dengan ribuan merek produk komersial di berbagai kategori produk, sektor makanan dan minuman diperkirakan akan mencatat CAGR sebesar 10,79% pada tahun 2021-2025, sehingga ukuran pasar diperkirakan mencapai US$ 4,35 miliar pada tahun 2025. . .
Apalagi, jika merujuk pada gelaran FHI sebelumnya yang berhasil menarik 32.000 pengunjung, maka FHI tahun ini diharapkan mampu menarik lebih banyak pengunjung.
“Keberadaan FHI 2024 mendukung rencana strategis pemerintah dalam mengimplementasikan Indonesia 4.0 yang menjadi panduan masa depan Indonesia yang sejahtera. Lebih lanjut, Bank Indonesia memperkirakan akselerasi perekonomian nasional yang kuat pada tahun 2024 dengan perkiraan pertumbuhan sebesar 4,7 hingga 5,5%. ,” kata Juanita.
Di tahun 2024, FHI kembali menghadirkan berbagai acara yang unik dan beragam, antara lain kompetisi memasak pastry, kompetisi kopi, kompetisi merapikan tempat tidur yang diselenggarakan oleh mitra asosiasi terkemuka nasional seperti Aliansi Pastry Indonesia (IPA) dan Asosiasi Kopi Spesial Indonesia ( IPA). SCAI).
Kompetisi-kompetisi tersebut antara lain Liga Kopi Barista Championship (IBC) Indonesia yang dipersembahkan oleh SCAI, Bad Creation Competition bertema Hotellicious yang dipersembahkan oleh FHI, Binus Hotel Management-Binus Bekasi (BHM Binus) dan Kompetisi Confectionery Tua dan Mudah Rusak yang dipersembahkan oleh IPA.
Menurut Rehmat Kusnedi, presiden IPA, chef profesional dan pendidik, kompetisi tahun ini akan menampilkan tema unik yang diisi dengan kontestan unik.
“Tahun ini IPA akan mengadakan lomba khusus untuk anak difabel dan usaha kecil menengah, karena tidak ada panggung untuk anak difabel. “Mudah-mudahan mereka bisa mendapat tempat dan mengharumkan nama mereka di FHI 2024 yang merupakan ajang besar. – katanya.
Kompetisi ini, jelas Rahmat, sengaja lebih banyak menampilkan live cooking agar para juri bisa melihat dan mengetahui langsung kemampuan para peserta. Mereka mencakup beberapa kategori, seperti pelajar SMK, pelajar, penyandang disabilitas dan lanjut usia, serta UKM yang telah bergabung dalam PAA.
Acara FHI 2024 juga akan dimeriahkan dengan berbagai acara seminar seperti Workshop Teknik Pemotongan Daging Sapi AS Association of Culinary Professionals (ACP), ACP Master Class, Lotus Culinary Studio dan Indonesia Sommelier Association (ISA) Wine Master Class.
