Jakarta, prestasikaryamandiri.co.id – Bagi sobat kuliner pecinta masakan berkuah, Soto Tangkar bisa menjadi pilihan tambahan untuk menu makanan Anda.
Sarapan yang hampir sama dengan Soto Betawi ini juga merupakan makanan khas Betawi. Penyelidikan mengungkapkan bahwa kata “tangkar” sendiri merupakan kata Betawi yang berarti iga sapi.
Dahulu, pada masa Belanda, penduduk setempat hanya mendapatkan sisa-sisa sapi yang disembelih ketika Menier Belanda mengadakan pesta.
Bagian seperti kepala, jeroan ayam itik, dan iga diolah menjadi masakan yang berbeda-beda. Salah satunya adalah iga sapi yang dimasak beberapa jam hingga empuk dan dimasak dengan berbagai bumbu hingga menjadi kuah yang disebut soto tangkar.
Meski mirip sekali dengan Soto Betawi, namun ternyata bumbu yang digunakan untuk membuat Soto Tangkar seperti jintan dan kapulaga tidak termasuk dalam Soto Betawi Masala.
Nah, kali ini Cuyliner rekomendasikan tempat mencoba Soto Tangkar yang pastinya enak.
Saksikan Cuyliner siang ini, Kamis (25/7/2024) pukul 15.00 WIB untuk mengetahui rekomendasi Soto Thangkar yang hanya bisa Anda coba di BTV.
BTV mengudara di Jabodetabek, Cilegon, Channel 26 di Serang, Channel 29 di Bandung dan Palembang, Channel 35 di Yogyakarta dan Surakarta, Channel 38 melalui Balikpapan, melalui Channel 39 melalui Semarang, melalui Channel 30 melalui Banjarmasin, melalui Channel 30 melalui Lebak, saluran 31, saluran 32 untuk Surabaya, saluran 34 untuk Medan, dan saluran 48 untuk Batam.
Ayo follow akun media sosial bTV @btvidofficial (IG, TikTok, Facebook, Twitter) dan subscribe channel YouTube @BeritaSatuChannel.
