Malang, prestasikaryamandiri.co.id – Calon Bupati Malang 2024 M Sanusi akan menjadikan kawasan pesisir selatan Malang sebagai sentra produksi garam. Langkah ini dilakukan karena wilayah selatan Malang mampu menghasilkan garam yang baik untuk memenuhi kebutuhan nasional.
Sanusi mengatakan, kawasan yang bisa menjadi sentra produksi garam berada di kawasan Pantai Bajulmati, Desa Gajahrejo, Kecamatan Gedangan, Kabupaten Malang. Selain keindahan wisata baharinya, kawasan ini juga bisa menghasilkan garam terbaik.
“Saya prediksi Kabupaten Malang baru pertama kali bisa membuat garam, karena Kecamatan Gedangan punya peluang untuk memproduksi garam sendiri,” kata Sanusi kepada wartawan di Kecamatan Gedangan, Rabu (13/11/2024).
Menurut Sanusi, jika keinginannya menjadikan kawasan pesisir sebagai sentra produksi garam, maka akan meningkatkan investasi dan bisnis di Kabupaten Malang. Selain itu, angka pengangguran di Kabupaten ini semakin menurun.
“Upaya ini juga untuk menciptakan lapangan kerja khususnya bagi warga Malang Selatan,” ujarnya.
Dijelaskannya, produksi garam oleh petani akan diatur dengan bahan-bahan baru untuk menghasilkan garam melalui sistem terowongan yang dikendalikan oleh masyarakat, baik individu maupun kelompok. Jika rencana ini terealisasi maka kawasan Gedangan akan menjadi sentra produksi garam Tanah Air.
“Kedepannya kita akan memproduksi garam dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan bangsa,” kata Malang Sanusi.
Produksi dengan sistem terowongan merupakan proses garam yang dilakukan secara tertutup yang diawali dengan transformasi air dari laut menjadi air lama dan diakhiri pada meja kristalisasi. Sehingga akan menghasilkan garam yang lebih baik, lebih putih dan murni, sehingga garam yang dihasilkan akan menghasilkan garam yang lebih tinggi dibandingkan dengan cara garam rebus.
