BOYOLALI, BERITASATU.COM – Industri rumah legendaris di desa berliku, Boyala, Jawa Tengah, telah diciptakan sejak tahun 1976. Bisnis ini dikenal sebagai “Ainjo Koo”, yang di Yavan berarti “penduduk desa kaya” yang merujuk pada sumber daya makanan, seperti Kova, yang merupakan bahan utama produk ini.
Read More : Happy Asmara dan Gilga Sahid Manfaatkan Gedung Milik Pribadi untuk Tempat Pernikahan, Ini Bentuknya
Meskipun pemasaran yang dihancurkan ini masih terbatas Java, bisnis ini dapat melakukan satu -dua sapi besar sehari. Proses menciptakan yang dihancurkan secara tradisional dieksekusi dengan piring besar. Setelah sapi dipotong dan dibersihkan, daging direbus dengan kayu bakar selama 4-5 jam. Setelah memasak daging didinginkan, dan hari berikutnya proses pencampuran dimulai dengan rempah -rempah untuk membuat hancur.
“Proses menciptakan yang dihancurkan membutuhkan waktu dua hari. Kemudian daging rebus dicampur dengan rempah -rempah, dan tahap terakhir – goreng sampai kering,” – jelas Ngatma (70), pemilik Rio Koyo, Beritasasatu.com, Sabtu (21.1.2024).
Ngatma menjelaskan bahwa bisnis ini awalnya dimulai bekerja sama dengan orang lain. Namun, setelah ditangkap, bisnis terus tumbuh.
“Di masa lalu, bisnis ini milik orang lain. Setelah pemilik pergi, bisnis ini terganggu oleh saya, dan dia masih terus tumbuh,” tambahnya.
Saat ini, Abon Rojo Koyo telah menawarkan sembilan pilihan rasa seperti manis, pedas, asin dan pedas, dengan ukuran yang luas. Untuk memfasilitasi klien, Ngatma juga membuka toko yang dihancurkan di dekat rumah produksinya.
“Sekarang ada sembilan wewangian dengan harga mulai dari 21 500 hingga RP.
Abon Rojo Koyo dijual di berbagai kota besar seperti Solo, Semarang, Jakarta dan Jawa Timur. Faktanya, di Jawa Timur, dihancurkan dihancurkan, terjual habis dari Jawa.
Read More : Pembuktian sebagai Penyanyi Kelas Dunia, Tiket Tur Anggun C Sasmi di Prancis Ludes Terjual
“Dari informasi yang saya terima, ini dihancurkan juga dijual di luar Jawa setelah tiba di Jawa Timur,” katanya.
Saat ini, 15 tetangga bekerja di Ngatma, kebanyakan ibu rumah tangga. Mereka bekerja pada berbagai tahap produksi, mulai dari daging mendidih, membungkus hancur, hingga penyimpanan toko.
“Para pekerja ini di sini adalah ibu mereka dan mereka telah bekerja sejak lama.
Lilis, salah satu klien yang setia, mengklaim bahwa ia telah lama berlangganan toko Abon Rojo Koyo. Dia dan rekan -rekan kantornya sering membeli aroma pedas dan asin yang hancur selain makanan.
“Saya telah mendaftar di sini. Teman -teman saya dan saya sering membeli selera yang tajam dan asin untuk dibawa pulang untuk keluarga,” kata Lilis.
